| ענגלישער נאמען | נאַטריום סטעאַראַט |
| CAS נומער | 822-16-2 |
| מאָלעקולאַרע פאָרמולע | C18H35NaO2 |
| מאָלעקולאַר וואָג | 306.45907 |
| EINECS נומער | 212-490-5 |
| שמעלץ־פונקט 270 °C | |
| געדיכטקייט 1.07 ג/קמ3 | |
| סטאָרידזש באדינגונגען | 2-8°C |
| סאָלוביליטי | לייכט צעלאָזלעך אין וואַסער און אין עטאַנאָל (96 פּראָצענט). |
| פאָרעם | פּודער |
| קאָליר | ווייס |
| וואַסער סאָלוביליטי | סאַליאַבאַל אין קאַלט און הייס וואַסער |
| סטאַביליטעט | סטאַביל, נישט קאַמפּאַטאַבאַל מיט שטאַרקע אָקסידירנדיקע אגענטן. |
באָנדערלובע235; פלעקסיקעמב; פּראָדידזשין; סטעאַראַטידעסאָדיום; סטעאַראַצייד, סאָדיום זאַלץ, געמיש פון סטעאַראַצייד און פּאַלמיטיק פעט קייט; נאַטריום כעמישער סטעאַראַצייד; אָקטאַדעקאַנאָיקאַזויערסאָדיום זאַלץ, סטעאַראַציידסאָדיום זאַלץ; סטעאַראַצייד, סאָדיום זאַלץ, 96%, געמיש פון סטעאַראַצייד און פּאַלמיטיק פעט קייט
נאטריום סטעאַראַט איז אַ ווייסער פּודער, לייכט צעלאָזלעך אין קאַלט וואַסער, און שנעל צעלאָזלעך אין הייס וואַסער, און קריסטאַליזירט נישט נאָך קילן אין אַ זייער קאָנצענטרירטער הייסער זייף לייזונג. האט אַן אויסגעצייכנטע עמולסיפיצירנדיקע, דורכדרינגנדיקע און וואַשנדיקע קראַפט, האט אַ פעטיקן געפיל, און האט אַ פעטיקן שמעק. עס איז לייכט צעלאָזלעך אין הייס וואַסער אָדער אַלקאָהאָליש וואַסער, און די לייזונג איז אַלקאַליש צוליב הידראָליז.
הויפּט ניצט פון נאַטריום סטעאַראַט: פֿאַרדיקער; עמולסיפיער; דיספּערסאַנט; קלעפּשטאָף; קעראָוזשאַן אינהיביטאָר 1. וואַשפּולווער: געניצט צו קאָנטראָלירן שאום בעת שווענקען.
2. עמולסיפיער אדער דיספּערסאַנט: געניצט פֿאַר פּאָלימער עמולסיפיקאַציע און אַנטיאַקסאַדאַנט.
3. קעראָוזשאַן ינכיבאַטאָר: עס האט פּראַטעקטיוו פּראָפּערטיעס אין די קלאַסטער פּאַקקאַגינג פילם.
4. קאָסמעטיקס: שערונג געל, טראַנספּאַרענט קלעפּשטאָף, אאז"וו.
5. קליי: גענוצט ווי נאַטירלעכער קליי צו פּאַפּן פּאַפּיר.
נאטריום סטעאַראַט איז דער נאטריום זאַלץ פון סטעאַריק זויער, אויך באַקאַנט ווי נאטריום אָקטאַדעקאַט, וואָס איז אַ אָפט גענוצטער אַניאָנישער סורפאַקטאַנט און דער הויפּט קאָמפּאָנענט פון די זייף. די הידראָקאַרביל טייל אין די נאטריום סטעאַראַט מאָלעקול איז אַ הידראָפאָבישע גרופּע, און די קאַרבאָקסיל טייל איז אַ הידראָפילישע גרופּע. אין זייף וואַסער, עקזיסטירט נאטריום סטעאַראַט אין מיצעלן. די מיצעלן זענען קוגלדיק און צוזאַמענגעשטעלט פון פילע מאָלעקולן. די הידראָפאָבישע גרופּעס זענען אינעווייניק און זענען קאַמביינד מיט יעדער אנדערער דורך וואַן דער וואַלס כוחות, און די הידראָפילישע גרופּעס זענען אויסווייניק און פאַרשפּרייט אויף דער ייבערפלאַך פון די מיצעלן. די מיצעלן זענען צעשפּרייט אין וואַסער, און ווען מען טרעפט וואַסער-נישט-לייזלעכע אויל פלעקן, קען דער אויל צעשפּרייט ווערן אין פיינע אויל טראָפּלעך. די הידראָפאָבישע גרופּע פון נאטריום סטעאַראַט צעשמעלצט זיך אין דעם אויל, בשעת די הידראָפילישע גרופּע סוספּענדירט אין וואַסער פֿאַר דעקאָנטאַמינאַציע. אין שווער וואַסער, קאָמבינירן סטעאַראַט יאָנען מיט קאַלסיום און מאַגנעזיום יאָנען צו שאַפֿן וואַסער-נישט-לייזלעכע קאַלסיום און מאַגנעזיום זאַלץ, וואָס רעדוצירט די וואַשפּולווער. אין צוגאב צו סאָדיום סטעאַראַט, זייף כּולל אויך סאָדיום פּאַלמיטאַט CH3(CH2)14COONa און סאָדיום זאַלץ פון אַנדערע פעטי זויערן (C12-C20).